[AUTHOR'S NOTE]
只のVEGANプログラマが日本の菜食を憂う記録。
只のVEGANプログラマが日本の菜食を憂う記録。
ベジバーガーなど一般レストランのベジ対応について
update:2009年06月21日
●スープストックについて、電話にて4月末頃お伺いしました。
動物性不使用のメニューの有無とその種類をお伺いしました。
『緑の野菜と岩塩のスープ』と
『イタリア産トマトのミネストローネ』がVEGANとの事です。
ベジタブルカレーにつきましては、鶏肉が含まれることもお教え頂きました。
ご対応頂きました方から先に、”VEGAN”を口にされ、その意味合いをご存知でいらっしゃりました！
●ドーナッツプラントにメールにて問合せしました。
==【以下問い合わせ内容：6月10日問合せ】==
こんにちは。
貴社御店の商品で、
乳製品や卵など動物性使用の表示がある商品と、無い商品があるのですが、
しかしどちらもその商品包装の裏に、
「同じ工場内で、動物性を使用して製造しています。」的な表示が御座いました。
カウンターや材料表示に動物性材料使用が無い商品でも、
他の種類の商品製造過程で、動物性が混ざる材料が残っている機械などを完全に洗わずに使う場合などがあり、
乳製品や卵など動物性使用の表示が無い商品でも、
動物性が混ざらる可能性がゼロでは無いと考えるべきでしょうか？
細かなことを申し訳御座いません。
イートモアグリーンズさんの系列という事で期待しています。
クレームでは一切ありません。
ご返信頂けましたら幸いです！
=============================
これに対し現在ご返答をお待ちしています。
●フレッシュネスバーガーについて、この会社に電話にてお伺いしました。
バンズや、マヨネーズに卵、乳製品が使われているとのご返答を頂きました。
また、調理時には肉を焼くのと同じ調理器具を使用との事も確認出来ました。
そして、『動物性不使用のマヨネーズのあること、バンズもVEGAN仕様の事も検討頂けますと幸いです』的意図もお伝え申し上げ、
ご解答ではそれらも含めすでにご存知であったり、今後も検討可能であるとの意など、丁寧にご解答・ご対応頂きました。
～～～～～～～～～～～～
一般のレストランが菜食メニューを取り入れてくださる事に強い感謝を申し上げたいです。
そしてその流れが広がることを期待し続けます。
動物性不使用のメニューの有無とその種類をお伺いしました。
『緑の野菜と岩塩のスープ』と
『イタリア産トマトのミネストローネ』がVEGANとの事です。
ベジタブルカレーにつきましては、鶏肉が含まれることもお教え頂きました。
ご対応頂きました方から先に、”VEGAN”を口にされ、その意味合いをご存知でいらっしゃりました！
●ドーナッツプラントにメールにて問合せしました。
==【以下問い合わせ内容：6月10日問合せ】==
こんにちは。
貴社御店の商品で、
乳製品や卵など動物性使用の表示がある商品と、無い商品があるのですが、
しかしどちらもその商品包装の裏に、
「同じ工場内で、動物性を使用して製造しています。」的な表示が御座いました。
カウンターや材料表示に動物性材料使用が無い商品でも、
他の種類の商品製造過程で、動物性が混ざる材料が残っている機械などを完全に洗わずに使う場合などがあり、
乳製品や卵など動物性使用の表示が無い商品でも、
動物性が混ざらる可能性がゼロでは無いと考えるべきでしょうか？
細かなことを申し訳御座いません。
イートモアグリーンズさんの系列という事で期待しています。
クレームでは一切ありません。
ご返信頂けましたら幸いです！
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これに対し現在ご返答をお待ちしています。
●フレッシュネスバーガーについて、この会社に電話にてお伺いしました。
バンズや、マヨネーズに卵、乳製品が使われているとのご返答を頂きました。
また、調理時には肉を焼くのと同じ調理器具を使用との事も確認出来ました。
そして、『動物性不使用のマヨネーズのあること、バンズもVEGAN仕様の事も検討頂けますと幸いです』的意図もお伝え申し上げ、
ご解答ではそれらも含めすでにご存知であったり、今後も検討可能であるとの意など、丁寧にご解答・ご対応頂きました。
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一般のレストランが菜食メニューを取り入れてくださる事に強い感謝を申し上げたいです。
そしてその流れが広がることを期待し続けます。
