レストラン(フランス料理)

vegan friendly
03-3464-0100
03-3464-0100
〒:153-0042 東京都 目黒区 青葉台2-10-11

[私鉄] 東急東横線
代官山 駅より 徒歩約10分
[定休日] 月曜日(祝日でも休業)
[Other Info] ラストオーダーが夜9時以降 , 日本語が話せない外国人でもOK
マクロビオティックフレンチ
営業時間
平日・土曜 18:00-22:30
日曜・祝日 11:30-16:00
★ディナーは前日までの予約が必要です。
※
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Lotus Flowers One
オーナーシェフ:大平 哲雄著
「絶対美味のベジ料理」
世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「
ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。
野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。
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