カフェ・レストラン&Bar(インド料理)
ベジ&ノン・ベジ
 03-5952-5676   03-5952-5676

Adress 東京都 豊島区 東池袋1-28-1  タクトTOビル201
  [JR] 山手線 池袋 駅より 徒歩約5分
WEB
[Open]11:30 [Lunch]14:30  ~ 15:00(L.O.) [Dinner]17:30  ~ 21:30(L.O.) [Close]22:00
[定休日] 毎週土曜 (ランチ営業、日曜、祝日営業)
[席数] 60
[Other Info]   ワイン , ビール / パーティ/イベント使用可 /    ( 全席喫煙自由 )   
細かくベジタリアン対応してくださいます。
ドレッシングやデザートに対しては事前の確認がお勧めです。

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    オーナーシェフ:大平 哲雄著
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    世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。 野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。


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