カフェ・レストラン(Original style)
ベジ＆ノン・ベジ
 03-5384-1577   03-5384-1095
Adress 〒:182-0003 東京都 調布市 若葉町2-11-1 パークスクエア武蔵野1F
  [私鉄] 京王線 仙川 駅より 徒歩約5分
WEB
[Open]11:00  ~ 21:30(L.O.) [Close]22:00
[定休日] 月曜

[Other Info]   ﾊﾟｰﾃｨ/ｲﾍﾞﾝﾄ使用可 , ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰが夜9時以降   
＊VEGANメニューも常設されています！
＊日曜は夜のみ営業

▼このお店の動画レポートです！　動画サイト[街ログ]
http://machi-log.jp/spot/spot/sid/107607
▼レポーター：にょきにょきニョッキさん
http://kurasse.jp/member/nyoki/note/92000

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    オーナーシェフ：大平 哲雄著
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    世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。 野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。


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