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アルクトゥルス

カフェ・レストラン(パン＆カフェ)

vegan friendly

049-265-0525

049-265-0526

〒:356-0053 埼玉県ふじみ野市大井2-11-3

東武東上線ふじみ野駅より徒歩約15分
WEB

[定休日] 不定休

営業時間 11:00～日没まで
[lunch]11:30～14:00(予約制)
休憩時間 14:00～15:00
[tea time]15:00～日没まで
---------------------------------
■純菜食のみと思われる■
コメント：こちらも県内では表立ってマクロビオティックを掲げている数少ないお店。
　単品の天然酵母パンや飲み物はその場でいただけるようですが、マクロビオティック料理は完全予約制です。
--------（以上、T.KONNOさん情報!）-------------

※ あなたがこのお店の方ならこの画面内容を更新するアカウントをお送りします！お店の電話番号からお電話ください！(当然ボランティアサイトですから完全無料です！)

©VEGE-NAVI.JP

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Lotus Flowers One
オーナーシェフ：大平哲雄著
「絶対美味のベジ料理」

世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。