カフェ・レストラン(Original style)
vegan friendly
 03-3720-8135   03-3720-8135
Adress 〒:145-0067 東京都 大田区 雪谷大塚町14-15
  [私鉄] 東急池上線 雪が谷大塚 駅より 徒歩約4分
WEB
出身料理教室 : リマ クッキングスクール
[定休日] 月曜、火曜
[席数] 9
[Other Info]   ﾊﾟｰﾃｨ/ｲﾍﾞﾝﾄ使用可 , ｷﾞｬﾗﾘｰ /    ( 全席禁煙 )   
[Lunch time] 12:00-15:00（平日）12:00-18:00（土日祝）
[Tea&LightMealtime] 15:00-17:00
[Dinner time]18:00- ※2名様より完全予約制

東急池上線　雪谷大塚下車　徒歩４分
東急東横線　玉川　徒歩10分、田園調布　15分
●予約により、お客様に合ったマクロビ対応などして下さるとの事です！
●予約により、VEGANスイーツの対応をして下さるそうです！
●春よりヨーガ教室が行なわれるそうです！

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    オーナーシェフ：大平 哲雄著
    「絶対美味のベジ料理」

    世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。 野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。


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