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楼蘭池袋店

レストラン(台湾)

ベジ＆ノン・ベジ

03-3984-4981

東京都豊島区西池袋2-39-8ローズベイ池袋ﾋﾞﾙ1F

[JR] 山手線池袋駅より徒歩約4分

~ 21:30(L.O.) [Close]22:00
[定休日] 土曜日

[Other Info] ﾋﾞｰﾙ / ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰが夜9時以降 / ( 全席喫煙自由 )

[Lunch] 11:00 ~ 14:00
[Dinner] 16:00 ~ 22:00

通常メニューもあり､
ベジタリアンメニューが充実してます｡
（ベジタリアンメニューはVEGANでない場合あり）

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Lotus Flowers One
オーナーシェフ：大平哲雄著
「絶対美味のベジ料理」

世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。