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健康食工房たかの

レストラン(マクロビオティック)

vegan friendly

076-263-7730

石川県金沢市三口新町3-11-22

JR　北陸本線金沢駅
WEB

[Open]11:00 [Close]19:00
[定休日] 日曜

[Other Info] ﾍﾞｼﾞｽｲｰﾂ / 弁当販売 , ﾍﾞｼﾞｽｲｰﾂ販売 , ﾃｲｸｱｳﾄ

[Accsess]
JR金沢駅より25分：北陸鉄道バス、花里経由東部車庫行乗車、赤坂（大型ショッピングセンターパレット前）下車、バス進行方向に歩き、電柱巻き付け誘導看板左を曲がり徒歩1分。
兼六園より10分：兼六園横、石浦神社前バス停より、北陸鉄道バス、花里経由東部車庫行乗車。

[駐車場]普通車3台
[営業時間]
PM7:00以降は、それまでにご来店の方並びに予約の方
（以上御店HP引用コーナーより）

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Lotus Flowers One
オーナーシェフ：大平哲雄著
「絶対美味のベジ料理」

世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。