レストラン(洋食系)

ベジ＆ノン・ベジ

03-5220-7031

〒:100-6390 東京都千代田区丸の内2-4-1 B1F

[JR] 山手線東京駅
WEB

[定休日] 丸ビル休館日

[Other Info] 弁当販売

『緑の野菜と岩塩のスープ』と『イタリア産トマトのミネストローネ』がVEGANだそうです！（野菜系カレーには鶏肉が入っているそうです：電話調査時）
＊メニューは季節などで変動します。店頭にてお確かめください。

[Weekday] 8:00 ~ 21:00
[Sat] 11:00 ~ 21:00
[Sun] 11:00 ~ 20:00

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Lotus Flowers One
オーナーシェフ：大平哲雄著
「絶対美味のベジ料理」

世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。