レストラン()
ベジ＆ノン・ベジ
 03-3568-6603   03-3568-6603
Adress 〒:107-6002 東京都 港区 赤坂1-12-32　アーク森ビル 2Ｆ
  [東京メトロ] 南北線 六本木一丁目 駅
WEB
[Open]11:00 [Close]20:00
[定休日] アークヒルズ休館日

[Other Info]   弁当販売   
『緑の野菜と岩塩のスープ』と『イタリア産トマトのミネストローネ』がVEGANだそいうです。
野菜系カレーには鶏肉が入っているそうです。（電話調査時）
メニューは季節などで変動しますので、店頭でお確かめください。


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    Lotus Flowers One
    オーナーシェフ：大平 哲雄著
    「絶対美味のベジ料理」

    世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。 野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。


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