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PER GRAZIA DEL SOLE (ペルグラッツィアデルソーレ)

レストラン(イタリアン)

ベジ＆ノン・ベジ

03-5220-3300

東京都千代田区丸の内３－１－１　国際ビル　Ｂ１

[JR] 山手線有楽町駅より徒歩約2分

[定休日] 日曜日
[席数] 35
[Other Info] ﾜｲﾝ , ﾋﾞｰﾙ / ﾊﾟｰﾃｨ/ｲﾍﾞﾝﾄ使用可 , ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰが夜9時以降 / ( 全席禁煙 )

地下鉄日比谷線日比谷駅B4、地下鉄有楽町線有楽町駅A1出口真上帝国劇場ビル地下一階
[Lunch]11:30-14:30(L.O.14:00)　[Dinner]17:30-23:00(L.O.21:30)

野菜が主役のイタリアン・レストラン！

ベジタリアン対応メニューが約１７種類。その内、パスタメニュー約５種類。　それら全てVEGAN対応でオーダー可能です！
メニュー中の★が動物性なしの料理　☆が動物性を抜くことが可能な料理です。
マクロビアンの為に白砂糖抜きも可能。
コースメニューもお勧め！

カフェインレスのコーヒー風CAFEメニューや、ドイツ、ルドルフ・シュタイナーによって考案されたビオダイナミック農法で作られた素材のジェラート（VEGAN:白砂糖使用）など有ります。２・３日前に予約すればVEGANスイーツもオーダー可能です。オーガニックワインもあります！

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Lotus Flowers One
オーナーシェフ：大平哲雄著
「絶対美味のベジ料理」

世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。