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ニルバーナ・ニューヨーク
レストラン(インド料理)
ベジ＆ノン・ベジ
 03-5647-8305   03-5647-8306
Adress 東京都 港区 赤坂9-7-4 Ｄ-0120 ガーデンテラス1F
  [営団地下鉄] 大江戸線 新宿西口 駅より 徒歩約2分
WEB
[Lunch]11:00 [Dinner]17:00  ~ 22:00(L.O.) 
[Other Info]   ﾜｲﾝ , ﾋﾞｰﾙ / 日本語が話せない外国人でもOK /    ( 全席禁煙 )   
[Open]
Monday ~ Saturday 11:00 ~ 24:00
Sunday & Holiday 11:00 ~ 23:00
●ローティーという動物性不使用のナン的なものもあるそうです！！

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      Lotus Flowers One
      オーナーシェフ：大平 哲雄著
      「絶対美味のベジ料理」

      世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。 野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。

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