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太陽と大地の食卓 T's レストラン

カフェ・レストラン(カフェ・レストラン)

vegan friendly

03-3717-0831

03-371700831

〒:152-0035 東京都目黒区自由が丘2-9-6, Luz自由が丘 B1F

[私鉄] 東急東横線自由が丘駅
WEB

[Open]11:00 [Lunch]11:30 [tea time]15:00 ~ 17:30 [Dinner]17:30 ~ 21:00(L.O.) [Close]22:00
[定休日] 12月31日、1月1日
[席数] 39
[Other Info] ﾜｲﾝ , ﾋﾞｰﾙ / ﾍﾞｼﾞｽｲｰﾂ / ﾃﾞﾘ , ｹｰﾀﾘﾝｸﾞ , ﾍﾞｼﾞｽｲｰﾂ等通販 , 弁当販売 , ﾊﾟｰﾃｨ/ｲﾍﾞﾝﾄ使用可 , ﾍﾞｼﾞｽｲｰﾂ販売 , ﾃﾞﾘﾊﾞﾘｰ , ﾃｲｸｱｳﾄ , 酒類が充実 , 食事のみOK / ( 全席禁煙 )

●一部に蜂蜜をご使用ですが、他VEGANとの事です。

肉、魚介類、卵、乳製品の4つを使用しないという新しいコンセプトで2009年9月25日、ＬＵＺ自由が丘にオープンしました。今ではＴＢＳ『王様のブランチ』でも取材を受けたりと大変ご好評いただいております。目の前のオープンキッチン内で全て手作りしている、大豆ミート・豆乳を使用した今までにない斬新なお料理や、たっぷりの新鮮野菜をお楽しみください。

※ あなたがこのお店の方ならこの画面内容を更新するアカウントをお送りします！お店の電話番号からお電話ください！(当然ボランティアサイトですから完全無料です！)

©VEGE-NAVI.JP

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Lotus Flowers One
オーナーシェフ：大平哲雄著
「絶対美味のベジ料理」

世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。