03-3717-0831
03-371700831
〒:152-0035 東京都 目黒区 自由が丘2-9-6, Luz自由が丘 B1F
[私鉄] 東急東横線
自由が丘 駅
WEB
[Open]11:00 [Lunch]11:30 [tea time]15:00 ~ 17:30 [Dinner]17:30 ~ 21:00(L.O.) [Close]22:00
[定休日] 12月31日、1月1日
[席数] 39
[Other Info] ワイン , ビール / ベジスイーツ / デリ , ケータリング , ベジスイーツ等通販 , 弁当販売 , パーティ/イベント使用可 , ベジスイーツ 販売 , デリバリー , テイクアウト , 酒類が充実 , 食事のみOK / ( 全席禁煙 )
●一部に蜂蜜をご使用ですが、他VEGANとの事です。
肉、魚介類、卵、乳製品の4つを使用しないという新しいコンセプトで2009年9月25日、LUZ自由が丘にオープンしました。今ではTBS『王様のブランチ』でも取材を受けたりと大変ご好評いただいております。目の前のオープンキッチン内で全て手作りしている、大豆ミート・豆乳を使用した今までにない斬新なお料理や、たっぷりの新鮮野菜をお楽しみください。
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Lotus Flowers One
オーナーシェフ:大平 哲雄著
「絶対美味のベジ料理」
世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「
ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。
野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。
Action for their dignity 尊厳を持つ彼らの為に