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Cafe Harvest　カフェ・ハーベスト

カフェ・レストラン(オーガニック)

ベジ＆ノン・ベジ

03-5425-7337

〒:105-0013 東京都港区浜松町1-8-6

[JR] 山手線浜松町駅より徒歩約10分
WEB

[Open]11:30 [Lunch]11:30 [Dinner]17:30 [定休日] 日・祝

[Other Info] ﾜｲﾝ / ﾊﾟｰﾃｨ/ｲﾍﾞﾝﾄ使用可

【閉店時間】
月～木：23:30 (L.O.22:30)
金：1:00 (L.O.24:00)

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Lotus Flowers One
オーナーシェフ：大平哲雄著
「絶対美味のベジ料理」

世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。