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cafe rappa
カフェ・レストラン(カフェ・レストラン)
vegan friendly
 03-3386-3773

Adress 東京都 中野区 上高田3-16-9
  [私鉄] 西武新宿線 新井薬師前 駅
WEB
[Open]11:30  [定休日] 火曜

[Other Info]   ワイン , 日本酒 / ベジスイーツ / ケータリング   
Mon,Thu,Fri,Sat : 11:30 ~ 22:00
Wed : lunch only
Sun : 11:30 ~ 21:00


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      Lotus Flowers One
      オーナーシェフ:大平 哲雄著
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      世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。 野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。

    Action for their dignity 尊厳を持つ彼らの為に

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