カフェ・レストラン&Bar(カフェ・レストラン&Bar)
ベジ&ノン・ベジ
 03-6434-0950   03-6434-0950

Adress 〒:151-0051 東京都 渋谷区 千駄ヶ谷3-62-14
  [JR] 山手線 原宿 駅より 徒歩約2分
WEB
facebookhttp://www.facebook.com/oriental.recipe
[Open]07:00 [Lunch]11:00 [Dinner]17:00  ~ 21:30(L.O.) [Close]22:00
[席数] 37
[Other Info]   ワイン , ビール / ベジスイーツ / 料理教室 , パーティ/イベント使用可 , テイクアウト , サラダ・バー , ワンちゃん同伴可 , ラストオーダーが夜9時以降 , 野菜ジュース , 酒類が充実 , 食事のみOK , アレルギー対応 /    ( 全席禁煙 )   
89zen(薬膳)をカフェ&ダイニングのスタイルで、スタイリッシュに提供する「ORIENTAL Recipe Cafe」です。

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    オーナーシェフ:大平 哲雄著
    「絶対美味のベジ料理」

    世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。 野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。


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