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ORIENTAL Recipe Cafe（オリエンタルレシピカフェ）

カフェ・レストラン＆Bar(カフェ・レストラン＆Bar)

ベジ＆ノン・ベジ

03-6434-0950

〒:151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷3-62-14

[JR] 山手線原宿駅より徒歩約2分
WEB

http://www.facebook.com/oriental.recipe
[Open]07:00 [Lunch]11:00 [Dinner]17:00 ~ 21:30(L.O.) [Close]22:00
[席数] 37
[Other Info] ﾜｲﾝ , ﾋﾞｰﾙ / ﾍﾞｼﾞｽｲｰﾂ / 料理教室 , ﾊﾟｰﾃｨ/ｲﾍﾞﾝﾄ使用可 , ﾃｲｸｱｳﾄ , ｻﾗﾀﾞ･ﾊﾞｰ , ﾜﾝちゃん同伴可 , ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰが夜9時以降 , 野菜ｼﾞｭｰｽ , 酒類が充実 , 食事のみOK , ｱﾚﾙｷﾞｰ対応 / ( 全席禁煙 )

89zen（薬膳）をカフェ＆ダイニングのスタイルで、スタイリッシュに提供する「ORIENTAL Recipe Cafe」です。

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©VEGE-NAVI.JP

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Lotus Flowers One
オーナーシェフ：大平哲雄著
「絶対美味のベジ料理」

世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。