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表参道Vegecate
レストラン(Original style)
all vegan
 03-6321-7270   03-6321-7270
Adress 〒:150-0001 東京都 渋谷区 神宮前4-26-21
  [東京メトロ] 千代田線 明治神宮前 駅より 徒歩約3分
WEB
bloghttp://www.vegecate.com/blog.html

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[Open]11:00  ~ 20:00(L.O.)  [定休日] 火曜日
[席数] 8
[Other Info]   ﾃｲｸｱｳﾄ , ﾜﾝちゃん､ねこちゃん同伴可 , ﾍﾟｯﾄ同伴可 , 食事のみOK , 日本語が話せない外国人でもOK /    ( 全席禁煙 )   
ソイミート（大豆肉）のからあげをALL植物性・グルテンフリー、玄米粉にこだわる、表参道のお店です。

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      Lotus Flowers One
      オーナーシェフ：大平 哲雄著
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      世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。 野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。

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