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WINE & VEGGIE 『MACRO』

カフェ・レストラン＆Bar(マクロビオティック)

vegan friendly

098-921-7789

〒:904-0115 沖縄県中頭郡北谷町美浜3丁目3−3

美浜アメリカンビレッジより徒歩5分
WEB

http://www.facebook.com/WINE.VEGGIE.MACRO
twitter

@macro333
[Open]11:30 [Lunch]11:30 [tea time]11:30 ~ 15:00 [Dinner]18:00 ~ 23:00(L.O.) [Close]00:00
[席数] 25
[Other Info] ﾜｲﾝ / ﾍﾞｼﾞｽｲｰﾂ / ｹｰﾀﾘﾝｸﾞ , ﾊﾟｰﾃｨ/ｲﾍﾞﾝﾄ使用可 , ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰが夜9時以降 , 酒類が充実 , 食事のみOK , 遺伝子操作原材料不使用 , 日本語が話せない外国人でもOK / ( 全席禁煙 )

コンセプト　
『美味しく、楽しく、心地よく♪　週に一度はベジタリアン♪♪』
MACROでは国産有機・特別栽培・無農薬・無化学肥料の野菜とワイン（自然派、オーガニック中心）をゆっくりと落ち着いた雰囲気で楽しんで頂くことをモットーに、少しでも多くの人に＊オーガニックなライフスタイルを取り入れるきっかけとなるお店を目指します。食材や調味料はできる限り、国産のオーガニックなものにこだわり、マクロビオティックの料理法を基本としたカラダとココロと地球環境にやさしいお料理を提供します。

※ あなたがこのお店の方ならこの画面内容を更新するアカウントをお送りします！お店の電話番号からお電話ください！(当然ボランティアサイトですから完全無料です！)

©VEGE-NAVI.JP

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Lotus Flowers One
オーナーシェフ：大平哲雄著
「絶対美味のベジ料理」

世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。