カフェ・レストラン&Bar(オーガニック)
ベジ&ノン・ベジ
 03-6408-1711

Adress 〒:150-0013 東京都 渋谷区 恵比寿1-22-8 恵比寿ファーストプレイス2F
  [JR] 山手線 恵比寿 駅
[Open]11:30 [Lunch]11:30  ~ 14:30(L.O.) [Dinner]17:00  ~ 22:30(L.O.) [Close]23:30

[Other Info]   ワイン , ビール , 日本酒   
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    Lotus Flowers One
    オーナーシェフ:大平 哲雄著
    「絶対美味のベジ料理」

    世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。 野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。


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