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なぎ食堂

レストラン(マクロビオティック)

all vegan

03-3461-3280

〒:150-0032 東京都渋谷区鶯谷町15-10 ロイヤルパレス渋谷103号

[JR] 山手線渋谷駅より徒歩約4分
WEB

https://ja-jp.facebook.com/nagishokudo
twitter

https://twitter.com/nagishokudo
[Open]12:00 [Dinner]18:00 [Close]22:30
[定休日] 基本的に日曜ディナー以外お休み無し
[席数] 25
[Other Info] ﾜｲﾝ , ﾋﾞｰﾙ , 日本酒 / ﾍﾞｼﾞｽｲｰﾂ / ﾃﾞﾘ , 書籍販売 , ﾊﾟｰﾃｨ/ｲﾍﾞﾝﾄ使用可 , ﾍﾞｼﾞｽｲｰﾂ販売 , ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰが夜9時以降 , 日本語が話せない外国人でもOK / ( 全席禁煙 )

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Lotus Flowers One
オーナーシェフ：大平哲雄著
「絶対美味のベジ料理」

世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。