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アインソフソア池袋

レストラン(マクロビオティック)

all vegan

03-5944-9699

東京都豊島区東池袋３-５-７　ユニオンビル1F

[東京メトロ] 有楽町線東池袋駅より徒歩約6分
WEB

[Open]11:30 [Lunch]11:30 ~ 15:00(L.O.) [Dinner]17:00 ~ 22:00(L.O.) [Close]23:00
[定休日] 不定休

[Other Info] ﾍﾞｼﾞｽｲｰﾂ

日曜・祝日は22：00（L.O 21:00）

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Lotus Flowers One
オーナーシェフ：大平哲雄著
「絶対美味のベジ料理」

世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。