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ヘルシー館

カフェ・レストラン(和食)

ベジ＆ノン・ベジ

03-3263-4023

東京都千代田区六番町4 六番町マンション2Ｆ

[JR] 総武線市ヶ谷駅

[定休日] 日、祝日

[Other Info] ﾜｲﾝ

[最寄り駅]
JR市ヶ谷駅徒歩、有楽町線市ヶ谷駅徒歩、都営新宿線市ヶ谷駅より、徒歩3分

[Lunch]11:30-14:30
[Dinner]16:30-21:00
(Saturday 16:30-20:00)

菜食メニューは来店前の問合せもお勧めです。以前有ったとのVEGANメニューは、”現在常設されていません”とのご返答ですが、日によってカレースープセットや、だしからベジ対応のうどんを頂けるなどの場合もあるようです！！また、一部他メニューもお時間があればVEGANメニューにしていただけるそうです！！

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Lotus Flowers One
オーナーシェフ：大平哲雄著
「絶対美味のベジ料理」

世界各地を旅して、ベジタリアン料理を研究してきたシェフが営む、人気レストラン「ロータス・フラワーズワン」のレシピを初公開! 単に、動物性のものを使っていないというだけでなく、”野菜ってこんなにおいしかったのか!”と驚くほどのエネルギッシュな料理。うまみとコクがしっかりあるから、普段肉や魚を食べている男性や、舌の肥えた人も大満足! これまでのベジ料理に飽き足りない人や、野菜料理のレパートリーを増やしたい人に、これまでのベジ料理のイメージを覆す絶品レシピを紹介します。野菜をおいしく食べるためのコツとして、加熱方法のコツや、味にアクセントをつけたり奥行きを出すためのスパイスやハーブ使いなども丁寧に解説。レストランでもリピートが多い人気十八番メニューも掲載。野菜をもっともっとおいく食べて、ヘルシーになるロータスの世界を堪能できる一冊。